เกี่ยวกับเรา
เรื่องราวของ มนตรา
เราเชื่อว่ากาแฟแก้วหนึ่งเล่าเรื่องได้ — เรื่องของคนปลูก คนคั่ว และคนชง
"มนตรา" คือเสน่ห์ที่ทำให้คนหยุดและดื่มด่ำ
มนตราเริ่มต้นในปี 2018 จากโรงคั่วเล็ก ๆ หลังบ้านของสองพี่น้องที่หลงรักกลิ่นกาแฟคั่วใหม่ เราออกเดินทางขึ้นดอยทางภาคเหนือ พูดคุยกับเกษตรกร เรียนรู้ตั้งแต่ต้นน้ำ จนกลายเป็นร้านเล็ก ๆ ในซอยอารีย์ที่อยากส่งต่อความตั้งใจนั้นให้ทุกคน
ทุกวันนี้เรายังคั่วเองทีละล็อตเล็ก คัดเมล็ดด้วยมือ และทดลองสูตรใหม่ ๆ อยู่เสมอ เพราะเราอยากให้คุณได้ดื่มกาแฟที่สดและจริงใจที่สุด
สิ่งที่เรายึดถือ
คุณค่าของเรา
คั่วสด
คั่วทีละล็อตเล็กทุกสัปดาห์ ไม่สต็อกนาน เพื่อรสชาติที่สดที่สุด
ตรงจากต้นทาง
เลือกเมล็ดจากเกษตรกรที่เรารู้จัก ราคายุติธรรมทั้งสองฝ่าย
ใส่ใจคน
พื้นที่อบอุ่นที่ทุกคนรู้สึกเหมือนบ้าน บาริสต้ายินดีคุยเรื่องกาแฟเสมอ
คนเบื้องหลัง
ทีมของเรา
ภ
ภัทร
Head Roaster · ผู้ก่อตั้งณ
ณิชา
Head Barista · ผู้ก่อตั้งพ
พลอย
Pastry Chef“
เราไม่ได้ขายแค่กาแฟ แต่ขายช่วงเวลาดี ๆ ที่คุณจะอยากกลับมาอีก— ณิชา, Head Barista